我們所作的決定皆原自「氣味」？甚麼是香味心理學？
4 min readJun 8, 2020
- 在用餐時談生意能提升成功率？
嗅覺是一種很原始、很古老的感官，早在我們出生時已經對嗅味道有反感覺。嗅覺也是動物所主要的感覺之一，許多生物雖然沒有很好的視力，卻有相當敏銳的嗅覺。
嗅覺的中樞位於大腦的古老皮層上，所以他和我們的邊緣系統（功能有調節內臟活動，產生情緒）相連，所以嗅覺是通往情緒的捷徑。
英國神經心理學家Neil Martin在其著作《The Neuropsychology of Smell and Taste 》中研究嗅覺與味覺神經心理學，也測試氣味如何能夠影響情緒和行為。當我們吸聞一些味道時引起的化學反應，比起身體對它的反應更大。我們的大腦和心理狀態對不同氣味，會產生許多解讀。
Neil Martin說明：「如果你把香水瓶的標籤改了，然後讓人吸聞，得出的心理反應便會不一樣，大腦的想法亦會隨之改變，對於它的氣味也會產生不同的想法。有趣的是，大腦作出的反應竟然跟標籤效應一致。即是說，如果你覺得某種氣味難聞，大腦負責辨識難聞氣味的部分就會活躍起來，你會將那種氣味與『難聞』聯繫上來。」
為何商人喜歡在用餐時談生意？
不知大家有沒有發覺很多人都會在用餐時談生意呢（我一般看電視劇⋯⋯）？原來在交涉過程中，不少人會運用香味的技巧讓對方放下「談生意」的緊張氣氛，轉化成正面感覺，從而增加談成功的機會率。
原來透過從用餐中（食物、咖啡香氣）得到的這種正面效果而產生好感、好印象。不少研究也發現，在這香氣瀰漫的場所所提出的要求，比在無氣味的機會率更高。到底嗅覺與我們的決定為甚麼有影響呢？
